Notre histoire
mars 15, 2023Nos produits
Confitures
Pâte à tartiner
Crème de châtaignes
Miel 43
Produits locaux (farines-pâtes -lentilles Bio 43)
Vous pouvez retrouver tous nos produits sur nos marchés où dans notre atelier.
Méthode de travail
La méthode de travail est simple:
Les fruits sont traités de A à Z dans mon atelier avec une hygiène rigoureuse.
j’utilise des fruits de notre verger , de dons , et locaux.
Les fruits sont cuits à feu doux dans des bassines en cuivre de petites tailles , afin de garder le bon goût de la confiture d’antan.
Aucuns ajout de conservateur dans nos confitures. Un peu d’Agar Agar si nécessaire!..
Pour les parfums atypiques , un soupçon d’huiles essentielles Bio.
Toutes nos préparations sont stérilisées après empotage , afin d’en optimiser la conservation .
« Les fruits utilisés sont de saisons , nous risquons donc d’avoir des ruptures. »
Nos choix de confitures et miel
